卷十一 蔬果 柑
“原文”
柑出洞庭者，味极甘，出新庄者，无汁，以刀剖而食之。
更有一种粗皮，名蜜罗柑者，亦美。
小者日“金柑”
，圆者日“金豆”
。
“译文”
产自太湖的柑，非常甜；产自新庄的，无果汁，要用刀剖开来吃；还有一种粗皮的蜜罗柑，味美。
小的叫“金柑”
，圆的叫“金豆”
。
柑的药用价值柑又名金实、柑子、木奴、新会柑、瑞金奴等。
《开宝本草》对柑的评价是：“利肠胃中热毒，止暴渴，利小便。”
“山柑皮，疗咽喉痛效。”
唐代诗圣杜甫在其诗《树间》中写道：“岑寂双柑树，婆娑一院香。
交柯低几枚，垂实碍衣裳。
满岁如松碧，同时待菊黄。
几回沾叶露，乘月坐胡床。”
按照中医理论柑性大寒，如果是有脾胃虚寒，大便溏泄等症状的病人不宜多食。
柑的味道以酸为主，容易聚痰，因此慢性咳嗽患者要谨慎食用。
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