第三六六章 雨夜吼声（第5页）

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比格沃夫双手一摊，双肩一耸，对凤九霄一乐，“我的呼噜声是有名的大，你最好先睡着。”

凤九霄笑道：“别怪我没提醒你，我的呼噜声当年可是扫遍衡阳无敌手，最好你先睡！”

其实谁先睡又有什么分别？到了他们这般境界，风吹草动都能立刻醒觉，何况如雷的鼾声？只要他们想睡，自然能进入休眠状态。

天上乌云电闪雷鸣，大雨从中午下到傍晚。

众人一觉醒来已经是傍晚。

凤九霄只觉浑身精力无穷，伸了个懒腰，对比格沃夫道：“主酒真不错，喝多也不头疼。”

比格沃夫道：“是啊，中原的酒我也没少喝过，很多酒喝了烧心不说，第二天还头疼。”

凤九霄道：“那就是酒里掺了东西。”

比格沃夫道：“掺了东西？掺了水吗？”

凤九霄道：“掺了水酒味就淡了，一品就尝出来了！

他们加的是另外一些酒。”

比格沃夫不解地道：“另外一些酒？”

凤九霄道：“你知道酿酒是需要天时地利人和的。

一丝一毫不得出错。

一旦酿酒失败，这些酒可就全废了。”

比格沃夫眼睛一亮，“你是说他们将那些酿坏了的酒掺到好酒里了。”

凤九霄道：“有此可能。

你知道醋是怎么酿的吧？”

比格沃夫摇头道：“这我哪知道，我也是到了你们中原才知道有醋这么个调料。”

凤九霄道：“首先浸米，然后蒸煮，将米拌入酒曲，经过蒸煮后，更有利于发酵！

半熟的米出锅后，要铺撒在地面上，搅拌、配料、堆积、发酵。

晾晒粮食的地面有一个专门的名字，叫晾堂。

然后再发酵，再蒸馏。

通常出来的酒按先后顺序称为头曲、二曲、三曲。

说了这么多，关键的重点来了，这些曲如果密封不好，就会变酸。

也就变成了醋！”

比格沃夫皱眉道：“我说怎么有些酒是苦的有些是酸的，是不是那些酸的最容易让人难受？等于把醋掺到酒里，人能不难受吗？”

凤九霄笑道：“把醋掺到酒里可亏大了！

醋比酒珍贵！

他们掺的应该是醋都算不上的东西。”

酿酒六到十二个月，而。

酿醋却需要十八个月，时间长，产量低，价格自然要比酒贵！

当然，与天下名酒自然不能相提并论。

到了最后，人们为了降低成本，在水质上开始两极分化，酒是阳春白雪，自然要好水，醋是下里巴人，自然要求不高。

对粮食的要求自然也越来越分化。

所以有些地方的酒就是比醋贵。

说明当地水质好。

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