第五十五章 麻婆豆腐yyd

安琳琅自制的虾酱一勺挖下去，煮沸，味道就弥散开来。

看台上以及看台下面的人一闻到这味道都是一静。

这年头还没有味精鸡精之类提鲜的东西，内陆地域也不大吃海鲜。

自然是没有闻到过这般明显鲜得流口水的味道。

原本坐着的几个据说是享誉晋州城内外的名厨们脸色终于严肃起来，一双双眼睛直勾勾地盯过来。

林主簿本还在伺机跟老爷子搭话，此时心神也控制不住被吸引过去。

他吸了吸鼻子，忍不住问：“安掌柜往里头加了什么好东西？味道这般好闻。”

他问出了在座的心声，看台上几个大厨眼珠子都要瞪出来。

上首的老爷子睨了林主簿一眼，哼道：“不该问的别问！”

林主簿一梗，噎住了。

老爷子冷冷一哼，林主簿坐在他右手边上心里懊恼得吐血，真是一步错步步错。

虾酱里本身就有豆腐和肉丁，不需要太多的作料，鲜度是很可以的。

安琳琅怕汤汁不够浓郁，还特地调了个水淀粉。

待到锅中的豆腐汤汁汩汩地冒泡，她一碗水淀粉滋啦一声浇上去。

肉丁和鲜虾酱里头的料就借着水淀粉粘到了豆腐上。

虾酱本身是棕褐色的，虽然没有豆瓣酱炒出来的色泽鲜亮，但也足够诱人。

也不晓得是天公作美还是怎么滴，一阵风吹过，香味引得本就有点饿的人那叫一个饥肠辘辘。

“我的天啊，那是豆腐么？”

“是豆腐啊！

你不是亲眼瞧着么？”

一个妇道人家说话忍不住嗦口水，真的是忍不住，“我滴乖乖，这人跟人可真是不同啊。

都是豆腐，这安掌柜做出来的就是不一般！”

“可不是，要不人家开食肆，你开不了食肆呢？”

台下的看客都是墙头草，这会儿闻到味道又吹捧起来，仿佛先前喝倒彩的不是他们。

那边孙师傅脑门的冷汗一茬儿接着一茬儿。

没有经历过应试教育的人多多少少差了点心理素质。

他那群叫嚣得很厉害的徒弟们这会儿也不说话了，闷声不吭的打下手。

安琳琅擦了擦手，将一盘改良版麻婆豆腐端到正中间的桌子上。

安琳琅这边才端上去，那边孙大厨的红烧萝卜也将将好端上来。

有时候做菜还真不能比，一比就容易让人心态受不住。

不得不说，孙师傅这盘红烧萝卜跟安琳琅的麻婆豆腐比起来，先不说味道，首先这‘色’上面就差了一大截。

孙师傅心里知道不好。

但他好歹是做了许多年大师傅的人，这心里难免不得劲。

他伸着脖子往安琳琅的盘子里瞥了一眼，一看那豆腐，色泽好看得他都想吃。

心里知道这素菜是输定了。

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